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Dieta Vegetariana vs Dieta Vegana

Plato vegano Fuente: NestléCocina Aunque las dietas vegana y vegetariana se parecen y se cree que son lo mismo, esto no es necesariamente cierto. Existen diferencias sutiles, así como las que hay entre las tragamonedas en línea, los juegos de mesa, o bien el póker progresivo y el videopóker y es que, la mayoría de las veces, las diferencias entre estas dos dietas es mal entendida. Como hemos señalado, existen varios tipos de 'dieta vegetariana' o 'basada en vegetales'. Algunas combinan dietas basadas en verduras y legumbres con productos animales como los lácteos, huevos, miel y gelatina. Otras, por su parte, excluyen los demás alimentos que contengan productos animales y estas se conocen como “dietas veganas”. Algunas dietas vegetarianas, no obstante, incluyen el consumo de pescados y mariscos mientras que otras no. Una dieta vegetariana típica se basa en el consumo de frutas, verduras, granos enteros y legumbres. Dentro de la dieta vegana, sin embargo, queda estrictamente prohibido el consumo   de productos de origen animal - en cualquiera de sus formas. Pero los veganos no solo “no consumen productos origen animal” sino que tampoco visten con atuendos que provengan de animales, tales como el cuero, las lanas o las pieles, ni tampoco usan productos que hayan sido probados en animales. En términos generales, ni veganos ni gente que basa su dieta en plantas y vegetales comerán ni carne, ni pescados y mariscos, ni tampoco pollo o carnes de cerdo o de pavo. Los motivos son diversos pero comúnmente la gente elige ser vegetarianos y veganos por razones culturales, religiosas y ético-morales. Por ejemplo, una persona puede tener preocupación acerca del bienestar de los animales o sentir que matarlos para obtener comida es algo que está mal, o bien que es completamente innecesario. Otros eligirán así porque crecieron en una religión y/o cultura donde se cree que los animales son sagrados. Otros, simplemente, quieren ser más humanos y proteger a otras especies.

Características entre dietas

Dieta Vegetariana

Existen muchos beneficios para cambiar a una dieta vegetariana y a las ventajas nutricionales que esta nos pueda aportar, además que esto está respaldado por la ciencia. Entre las principales características y beneficios se encuentran: Control de peso: La gente que hace dietas vegetarianas es por lo general más delgada que aquellas personas que no la hacen y la dieta hace que sea más fácil mantenerse o perder peso- sin la “molesta necesidad” de estar contando calorías. Prevención de enfermedades: Los alimentos integrales y una alimentación vegetariana pueden prevenir -o incluso revertir- enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, o las enfermedades del corazón. Una huella medio-ambiental más ligera: Una dieta vegetariana es más amigable con el medio ambiente. Es lo que se conoce como “eco-friendly”.

Dieta Vegana

Una dieta vegana no incluye ningún producto animal o productos derivados de animales y por esto se dejará de comer carne, huevos o lácteos. Para resumir, los vegetarianos SÍ pueden incluir cierto tipo de alimentos de origen animal pero los veganos NO, ya que estos últimos basan su elección de dieta en un concepto fundamentalmente ideológico mas no necesariamente fisiológico o alimenticio. Para un vegano, lo más importante es no causar dolor en un ser 'sentiente' (o que siente). Mesa vegetariana Fuente: Lékué

Beneficios primarios de cada dieta

La dieta vegana está de moda últimamente y tiene que ver también con una postura ideológica. No es solo una dieta sino un estilo de vida. Se trata de mantener un planeta más limpio y ser consciente de los cambios a los que nos enfrentamos. Se trata, también, de ser bondadosos con la naturaleza que nos rodea y respetar y proteger la vida de las otras especies en la Tierra, al máximo. Los beneficios inmediatos de ser vegano apuntan a obtener un mejor valor nutricional en nuestra alimentación; a mejorar nuestro estado de ánimo; a la prevención de enfermedades a través del control de la obesidad; a mejorar nuestro rendimiento atlético y nuestras capacidades físicas; y por último, a cuidar de nuestro medio ambiente. Por otra parte, la dieta vegetariana -o aquella basada en el consumo de plantas y vegetales- promueve una mejor salud en general de nuestros cuerpos; la reducción de dolencias y enfermedades; la prevención de la adicción hacia alimentos dañinos y agresivos como la comida chatarra, los alimentos empaquetados y con alto contenido en grasas trans; la reducción de ácidos grasos, colesterol y triglicéridos en la sangre; un mejor ahorro y eficiencia económica; reducción del estrés; y la contribuye a una ecología saludable en el mundo. Muchas compañías y grandes cadenas internacionales se han unido ya a la causa y han dado los primeros pasos para dirigirse a este gran mercado que viene pisando fuerte. Recientemente, Burger King ha sacado en Europa la 'Rebel Whopper' que es la hamburguesa 'de la casa' pero hecha de carne de soya y está dirigida a vegetarianos, principalmente, pero también a aquellos carnívoros que se muestren interesados en experimentar con “carne falsa”. ¿Te interesan los artículos relacionados con la alimentación? Haz click aquí:   https://es.royalvegascasino.com/blog/turismo-gastronomico/


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