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Moringa, el alimento del futuro

Moringa en flor Fuente:Harvey McDaniel La obsesión por buscar alimentos cada vez más saludables y sostenibles, obsesión justificable desde cualquier punto de vista, tiene ya un nuevo hito que apuntar en su lista. Este es el cultivo cada vez más intensivo de la moringa, una planta milagrosa que promete ser la salvación de muchas comunidades con problemas de desnutrición.

La OMS certifica su uso

Desde hace un tiempo, organizaciones sin ánimo de lucro como Acción contra el Hambre vienen utilizando las hojas de la moringa en contextos de desnutrición masiva. Al contrario de lo que sucede en muchas ocasiones, que se comenzara a emplear esta planta se ha debido más a la observación de los hábitos de la población local que a concienzudos estudios científicos. Los expertos de ONG como la citada antes pudieron ver que las poblaciones de ciertas zonas de África, América Latina o las islas del Pacífico comían estas hojas de forma compulsiva y que, para sorpresa de muchos, no presentaban síntomas de desnutrición. De ahí se pasó a un estudio pormenorizado de las cualidades nutricionales de la moringa, momento en el que la sorpresa saltó. Esta planta contiene todos los aminoácidos esenciales, es rica en proteínas y en vitaminas como la A, B y C además de contener muchos minerales esenciales para personas tan vulnerables como las embarazadas o los niños pequeños. Así, la moringa se ha impuesto como un remedio tremendamente eficaz para paliar las hambrunas y combatir la desnutrición a largo plazo. A ello se debe también que su cultivo sea sostenible y que la planta sea capaz de soportar las peores condiciones climáticas, una resistencia que es toda una garantía para prosperar en los entornos más difíciles del mundo.   Ahora que tienes una gran variedad de productos para elegir tu dieta, seguro que te alegra saber que también tienes las mismas oportunidades con las tragamonedas de tu casino online. ¡Visita Royal Vegas Casino y descubre la tragamonedas Big Chef para saciar tu apetito de diversión!  

La moringa en el primer mundo

La desnutrición es un problema que afecta a los países del tercer mundo. Sin embargo, en el lado opuesto de la balanza se encuentra el primer mundo, países en los que la obesidad es el principal problema. Ahora bien, son muchos los niños, jóvenes y adultos que tienen una falta alarmante de nutrientes de origen vegetal, algo que se traduce tanto en la obesidad que ya hemos señalado como problemas de tipo cardiovascular y otros parecidos. En este sentido, hay muchos países que están empezando a fomentar el consumo de moringa por sus excelentes propiedades nutricionales. Es más, la presencia de esta planta en barritas energéticas, batidos y otros preparados así lo demuestra, por lo que la moringa puede ser tanto la solución a la desnutrición como a la obesidad.

Un experimento a tener en cuenta

Para comprender la expansión que esta planta está teniendo, no hay más que echar un vistazo a Lisa Kurtis y su empresa Kuli Kuli. En pocos años, la emprendedora ha pasado de conocer la moringa en un poblado muy pobre de Níger a distribuir productos elaborados con la planta a más de 6000 comercios en Estados Unidos contando con la colaboración de empresas como Kellogg’s. Eso sí, Curtis sigue manteniendo una base de agricultura sostenible en la que ella misma compra la moringa a agricultores locales de zonas desfavorecidas en condiciones éticas, por lo que la moringa también se está convirtiendo en el motor económico de muchas poblaciones del mundo. En definitiva, cada vez veremos más moringa presente en nuestros platos y, seguramente, cada vez nos sentiremos más saludables gracias a ello.


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